Palesztinában a tavaszt a gyönyörű pipacsok, íriszek és színes vadvirágok jellemzik, amelyek a dombokat borító olajfaligetek között nyílnak.\u00A0 Ez az az évszak, amikor a keretezők metszik a fáikat, megművelik a talajt, ellenőrzik, hogy nincsenek-e problémák az olajbogyóval.\u00A0 Gazdálkodóink továbbra is a kézi gyomlálás és az olajfák ágainak verésének hagyományos technikáit alkalmazzák, hogy produktívabbak legyenek.\u00A0 Ezek az olajfákkal borított dombok és teraszok októberben, amikor a betakarítás megkezdődik, a gazdák és egész családjaik hajnaltól alkonyatig szüretelik az olajbogyót, és a fák alatt tábortűz alatt készített ételeiket úgy fogyasztják el, ahogy a palesztin családok évszázadok óta teszik.\u00A0 Manapság sok nemzetközi önkéntes segít az olajbogyó beszállításában, és védő jelenlétet biztosít azoknak a gazdáknak, akik a megszállás erőszakkal és zaklatással szembesülnek.\u00A0 Az olajbogyó összegyűjtése után egy közösségi sajtóba kerül, ahol az olajat kivonják és minőségét tesztelik.\u00A0 Al Ardba jönnek, hogy palackozzák, csomagolják és készen álljanak a szállításra.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.